طريقة
الطبخ
ضعي
البصل مع قليل من الزيت علي النار وحركيه حتى يصفر
ثم يضاف اليه الفطر ويترك علي النار قليلا .
يضاف إليه الدقيق ثم الماء ويحرك جيدا حتى يذوب
الدقيق .
يضاف إليه الدجاج ويترك علي النار حتى يغلي لمدة
عشرة دقائق .
تضاف جبن الموزاريلا ويخلط جيدا حتى يصبح الخليط
تماسكا ثم يترك ليبرد .
تفرد نصف العجينة في صينية الفرن ثم توضع عليها
الخلطة وتغطى بطبقة أخري من العجينة
تدهن العجينة بالبيض المخفوق وترش بقليل من السمسم
والحبة السوداء .
توضع الصينية في الفرن حتى تحمر العجينة ثم تقدم
.
