المقادير

دجاجة مقطعة الى 8 قطع
-5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-2 بصلة كبيرة
-ملعقة صغيرة زعتر
-½ كيلو طماطم مقطعة
-3 فصوص ثوم
-فلفل كبير احمر واخضر بارد
-نصف ملعقة صغيرة زعفران

طريقة الطبخ

 

 

اقلى الدجاج فى الزيت حتى يصبح ذهبى اللون ثم انقليه الى اناء كبير.
اقلى البصل والزعتر حتى يلين البصل ثم اضيفى لهم الثوم المفروم والطماطم المقطعة وحركيهم جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا .ثم طعى الخليط فوق الدجاج .واتركيه على النار ليغلى لمدة ½ ساعة.
اضيف الفلفل البارد بعد تقطيعه .ثم قدمى الدجاج مع الارز بالزعفران.