المقادير

- ½ كيلو جزر
-½ كيلو كوسى
-½ كيلو باذنجان
-1 كيلو طماطم
-3 حبات بصل
 2 فلفل اخضر حلو
-600 جم لحم ضان
 1 ملعقة صغيرة بهار
 1 ملعقة صغيرة قرفة
 ¼ فنجان زبدة
 2 فنجان ماء
 2 فنجان ارز امريكى
-ملح

طريقة الطبخ

ذوبى الزبدة على نار متوسطة .
اضيفى البصل واللحمة وقلبى خمسة دقائق. تبلى بالبهار والقرفة والملح.
اضيفى الماء واطبخى 15 دقيقة .
قطعى الخضروات ورصيها فى طبق فرن.ثم اضيفى اللحمة والمرق وادخليه الى الفرن بدرجة متوسطة لمدة 45 دقيقة. ضعى الخضروات واللحمة بعد نضوجها على الارز الامريكى المفلفل.